A．医用酒精的浓度为75%，并不是越大越好，浓度过大的酒精能够使细菌表明的蛋白质凝固，形成一层硬膜，这层硬膜阻止酒精分子进一步渗入细菌内部，反而保护了细菌，故A错误；

　　B．某些金属离子在灼烧时会产生特殊的颜色，所以在烟花中加入某些金属元素，使焰火更加绚丽多彩，故B正确；

　　C．一般用小苏打或氢氧化铝来治疗胃酸过多，一般不用苏打溶液舒缓胃酸分泌过多时的不适感，故C错误；

　　D．二氧化硫具有还原性，在葡萄酒中添加微量二氧化硫作抗氧化剂，使酒保持良好品质，故D正确．

　　故选AC．