A、该实验的原理：淀粉遇碘变蓝色，正确；

　　B、选作实验的植物实验前已经进行了光合作用，里面储存了丰富的有机物（淀粉）．如不除去会对实验结果造成影响．所以实验前对实验材料先进行暗处理，因此该实验的步骤：暗处理→遮光→照光→脱色→漂洗→染色→漂洗→观察，而不是遮光→照光→脱色→漂洗→染色→漂洗→观察，不正确；

　　C、遮光部分缺乏光没有进行光合作用制造淀粉，因此滴加碘液后不变蓝色；照光部分有光能进行光合作用制造了淀粉，因此滴加碘液后变蓝色．所以，该实验的现象：遮光部分不变蓝，照光部分变蓝色，正确；

　　D、该实验的结论：光是光合作用的必要条件，淀粉是光合作用的产物，正确．

　　故选：B．