来自郝诗明的问题
【食醋的风味特点与发酵有什么关系】
食醋的风味特点与发酵有什么关系
1回答
2020-05-01 01:38
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孙焕山
化学式CH3COOH食醋由于酿制原料和工艺条件不同,风味各异,没有统一的分类方法.若按制各种食醋醋工艺流程来分,可分为酿造醋和人工合成醋.酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成）....
2020-05-01 01:40:00
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