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  酶是一类具有生物催化功能的有机物,就其化学本质而言,到目前为止,人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类,人的唾液中含有唾液淀粉酶,有人说:“唾

  酶是一类具有生物催化功能的有机物,就其化学本质而言,到目前为止,人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类,人的唾液中含有唾液淀粉酶,有人说:“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”。请设计一个实验以证明该酶是否是蛋白质。

  实验材料:5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。

  实验步骤:

  第一步:制备蛋清液。取生鸡蛋一个,打破蛋壳(不要破坏蛋黄),取少量蛋清注入小烧杯中,加入30mL的清水,用玻璃棒调匀,制成蛋清液。

  第二步:

  第三步:

  第四步:

  实验结果:

  结果分析:

1回答
2020-04-30 16:26
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李尔国

  第二步:取两支试管编号,在1号试管中加入2mL蛋清液,2号试管中加入2mL唾液。第三步:向两支试管中各加入2~3滴5%的NaOH溶液,振荡。第四步:向两支试管中各加入2~3滴5%的CuOH溶液,振荡。实验结果:...

2020-04-30 16:31:11

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