什么是酶的最适温度及其应用意义-查字典问答网
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  什么是酶的最适温度及其应用意义

  什么是酶的最适温度及其应用意义

1回答
2020-05-01 00:38
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何彦青

  酶的最适温度时酶的活性最强,低于这个温度,酶活性降低,高于这个温度,而没有达到变性温度,活性降低,如果高于变性温度,酶就永久失活,不能再回复活性.

  意义就是,如果知道一种酶的最适温度,培养酶的时候,就可以保持这个温度,让酶更快生长.酶在医学、生物、食品等科学和工业里面有很多的用途.

2020-05-01 00:40:01

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