1.维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素.

　　化学性质

　　分子式：C6H8O6

　　分子量：176.12u

　　CAS号：50-81-7

　　酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化

　　2.化学品中文名称：高锰酸钾

　　颜色：紫黑色

　　化学品英文名称：potassiumpermanganate

　　中文俗称：灰锰氧

　　分子式：KMnO4

　　分子量：158.04

　　　性状与稳定性：深紫色细长斜方柱状结晶,带蓝色的金属光泽.味甜而涩.密度2.703克/立方厘米.高于240℃分解,易溶于水、甲醇、丙酮,但与甘油、蔗糖、樟脑、松节油、乙二醇、乙醚、羟胺等有机物或易燃的物质混合发生强烈的燃烧或爆炸.水溶液不稳定.遇光发生分解,生成灰黑色二氧化锰沉淀并附着于器皿上.属强氧化剂,在酸性条件下氧化性更强,可以用做消毒剂和漂白剂,和强还原性物质反应会褪色,如SO2不饱和烃

　　"和强还原性物质反应会褪色"由上面可知维C为强还原性所以要褪色

　　其褪色作用原理为：维生素C的分子结构中,有不稳定的“C=C”,又有“-OH”,所以具有很强的抗氧化性.当维生素C溶液与高锰酸钾接触后,即可发生氧化还原反应,维生素C还原高锰酸钾,使其溶解褪色.