A.1mol苯环能够与3mol氢气加成，酯基中的碳氧双键不能与氢气加成，所以1molM最多可与5molH2发生加成反应，故A错误；

　　B．苯环为平面结构，与苯环直接相连的原子在同一平面内，分子中只有1个苯环，则所有碳原子不可能在同一平面，故B错误；

　　C．苯酚、羧酸能与碱反应，则1mol M常温下最多可以与2molNaOH反应，故C错误；

　　D．含有碳碳双键、-OH、-COO-等，碳碳双键能发生加成反应，-OH能发生取代和消去反应，故D正确；

　　故选D．