来自韩梅的问题
【为什么油酸甘油脂加氢硬化时,H2只加成碳碳双键,而不加成碳氧双键醛基不是可以加成碳氧双键变成羟基吗】
为什么油酸甘油脂加氢硬化时,H2只加成碳碳双键,而不加成碳氧双键
醛基不是可以加成碳氧双键变成羟基吗
1回答
2020-05-02 16:06
【为什么油酸甘油脂加氢硬化时,H2只加成碳碳双键,而不加成碳氧双键醛基不是可以加成碳氧双键变成羟基吗】
为什么油酸甘油脂加氢硬化时,H2只加成碳碳双键,而不加成碳氧双键
醛基不是可以加成碳氧双键变成羟基吗
醛基(-CHO)和羰基(C=0)中的碳氧双键可被氢气加成
但是羧基(-COOH)和酯基(-COO-)中的碳氧双键不会被加成