1)能使溴水褪色或变色的物质及有关化学反应原理分别为：

　　①烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类反应,使溴水褪色

　　CH2=CH2+Br2——→CH2Br-CH2Br

　　CH≡CH+Br2——→CHBr=CHBr

　　(或CH≡CH+2Br2——→CHBr2-CHBr2

　　CH2=CH-CH=CH2+Br2——→CH2Br-CH=CH-CH2Br

　　(或CH2=CH-CH=CH2+Br2——→CH2Br-CHBr-CH=CH2)

　　②与苯酚反应生成白色沉淀

　　③与醛类等有醛基的物质反应,使溴水褪色

　　CH3CHO+Br2+H2O=CH3COOH+2HBr

　　④与苯、甲苯、四氯化碳等有机溶液混合振荡,因萃取作用使溴水褪色,有机溶剂溶解溴呈橙色(或棕红色).

　　⑤与碱性溶液(如NaOH溶液、Na2CO3溶液等)反应,使溴水褪色.

　　Br2+2NaOH=NaBr+NaBrO+H2O(或3Br2+6NaOH=5NaBr+NaBrO3+3H2O)

　　Br2+Na2CO3=NaBr+NaBrO+CO2

　　⑥与较强的无机还原剂(如H2S、SO2、KI和FeSO4等)发生反应,使溴水褪色.

　　Br2+H2S=2HBr+S↓(浅黄色沉淀)

　　Br2+SO2+2H2O=2HBr+H2SO4

　　3Br2+6FeSO4=2Fe2(SO4)3+2FeBr3

　　Br2+2KI=2KBr+I2(溶液变为棕色)

　　(2)能使高锰酸钾溶液褪色的物质及有关化学反应原理分别为：

　　①与烯烃、炔烃、二烯烃等不饱和烃类反应,使高锰酸钾溶液褪色；与苯的同系物(甲苯、乙苯、二甲苯等)反应,使酸性高锰酸钾溶液褪色.

　　②与苯酚发生氧化还原反应,使高锰酸钾溶液褪色

　　③与醛类等有醛基的有机物发生氧化还原反应,使高锰酸钾溶液褪色

　　④与具有还原性的无机还原剂(如H2S、SO2、FeSO4、KI、HCl等)反应,使高锰酸钾溶液褪色.

　　(3)归纳“既使高锰酸钾溶液褪色,又使溴水褪色的物质”包括：

　　既能使酸性高锰酸钾溶液褪色,又能使溴水褪色的物质包括分子结构中有C=C双键、C≡叁键、醛基(—CHO)的有机物；苯酚和无机还原剂.苯的同系物只能使其中的酸性高锰酸钾溶液褪色；有机萃取剂只能使其中的溴水褪色.