油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂的下述性质和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（）A.油脂是产生能量最高的营养物质B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和

　　油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯．油脂的下述性质和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（）

　　A.油脂是产生能量最高的营养物质

　　B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂

　　C.植物油能过氢化（加氢）可以变为脂肪

　　D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质