（1）有机物含有的官能团有羟基、酯基、碳碳双键，故答案为：羟基、酯基、碳碳双键；

　　（2）含有酚羟基，羟基邻位含有氢原子，可发生取代反应，含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，羟基、碳碳双键可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，酚羟基可与氯化铁发生显色反应，溶液变为紫色，

　　故答案为：氧化；紫；

　　（3）分子中含有苯环和碳碳双键，都可与氢气发生加成反应，若1mol该物质与足量H2反应，消耗H2的物质的量为4mol，含有酚羟基，羟基邻位含有氢原子，可发生取代反应，含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，与足量溴水反应，消耗Br2的物质的量为3mol，含有酯基，可水解生成酚羟基和羧基，则与足量氢氧化钠溶液反应，消耗NaOH的物质的量为4mol，

　　故答案为：4mol；3mol；4mol．