A．由结构可知，（A）中存在-COOC-，水解生成（B），该反应属于水解反应（或取代反应），故A错误；

　　B．酚羟基、酯基水解生成的-COOH均与碱反应，则1molA与烧碱溶液反应最多可中和2molNaOH，故B错误；

　　C．由C原子守恒可知，R为丙二醇，其结构简式为CH3CH（OH）CH2OH，故C错误；

　　D．（A）、（B）中苯环与-CHO能与氢气加成，则有机物A和B在镍的催化下，均最多只能与4 mol的H2发生加成反应，故D正确；

　　故选D．