【淀粉酶为什么能将淀粉分解成少量的葡萄糖呢?淀粉酶不是将其分解为麦芽糖，为什么有葡萄糖？高中教材上说淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖和少量的葡萄糖？酶不是有专一性吗？为什么有葡萄】

　　淀粉酶为什么能将淀粉分解成少量的葡萄糖呢?

　　淀粉酶不是将其分解为麦芽糖，为什么有葡萄糖？高中教材上说淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖和少量的葡萄糖？酶不是有专一性吗？为什么有葡萄糖呢？