来自牟德君的问题
发霉的花生都有黄曲霉素吗只要是发霉的花生.都有黄曲霉素吗>?可是怎么判断花生是否发霉呢?含有黄曲霉素的发霉花生什么样啊?是要花生长毛了,才有黄曲霉素吗?
发霉的花生都有黄曲霉素吗
只要是发霉的花生.都有黄曲霉素吗>?
可是怎么判断花生是否发霉呢?
含有黄曲霉素的发霉花生什么样啊?
是要花生长毛了,才有黄曲霉素吗?
1回答
2020-05-04 17:49
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李占红
是的,
有褐黄色有黄色,味苦.很容易看出来的.
黄曲霉素是由黄曲霉菌分泌的.长毛的一定有,没长毛的量相对要少的多（差几个数量级）,还是有.
2020-05-04 17:52:22
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