A、生态农业的建立可以提高能量利用率，而不能提高能量的传递效率，A错误；

　　B、在一定范围内，增加底物浓度可以提高酶促反应速率，而超过这个范围，酶促反应速率则不再增加，B正确；

　　C、种群数量变化的“S”型曲线中，种群增长率先逐渐增加，当种群数量达到K值的一半时，种群增长率达到最大值，随后种群增长率又逐渐减少，当种群数量达到K值时，种群的增长率为0，C错误；

　　D、改变种群的性别比例会影响到种群的出生率，但是对于死亡率几乎没有影响，D错误．

　　故选：B．