来自李志洁的问题
【淀粉遇碘变蓝,加维C后颜色还原想知道原因】
淀粉遇碘变蓝,加维C后颜色还原
想知道原因
1回答
2020-05-04 16:58
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陈泽志
淀粉和碘单质会形成可逆蓝色络合物,从而显现出蓝色.
如果加入VC的话,VC和碘单质反应,碘单质被还原为碘离子,碘离子和淀粉不会有显色反应,因此,蓝色消失了.
2020-05-04 17:01:44
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