【维生素C的分子式是C6H8O6,水溶液呈酸性,高温或较长时-查字典问答网
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来自陆明泉的问题

  【维生素C的分子式是C6H8O6,水溶液呈酸性,高温或较长时间受热易损耗,许多新鲜水果、蔬菜、乳制品中都含有丰富的维生素C,例如:新鲜橙汁中含维生素C浓度在500mg】

  维生素C的分子式是C6H8O6,水溶液呈酸性,高温或较长时间受热易损耗,许多新鲜水果、蔬菜、乳制品中都含有丰富的维生素C,例如:新鲜橙汁中含维生素C浓度在500mg・L-1左右。

  某校化学课外活动小组进行测定果汁中维生素C含量实验,下面是他们的实验过程及分析报告,请根据此报告填写有关空白。

  (1)实验目的:测定××牌软包装鲜橙汁维生素C含量。

  (2)实验原理:C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I-。

  (3)实验用品和试剂:

  ①仪器和用品(自选,略)

  ②试剂:浓度为7.50×10-3mol・L-1的标准碘(水)溶液,指示剂,蒸馏水等。

  (4)实验过程:

  ①洗涤仪器,检查是否漏液,用标准液润洗后装好标准液待用。在此步操作中,需用蒸馏水洗涤的仪器有 。用标准液润洗的仪器是 。

  ②打开橙汁包,目测:颜色―橙黄色,澄清度―好,将仪器 该橙汁润洗2~3遍,移取20.00mL橙汁入锥形瓶,向瓶中加入2滴指示剂,该指示剂的名称是 。

  ③用左手操作滴定管,右手摇动锥形瓶,眼睛注视 。滴定至终点时的现象是 。

  (5)数据记录和处理:(设计出表格,将三次滴定所得数据都填入表格中),若经数据处理,滴定中消耗标准碘溶液体积平均值为20.00mL,则此橙汁中维生素C的含量是 mg・L-1。

  (6)问题讨论:

  ①从测定结果看,此软包装橙汁是否是纯天然橙汁 (填序号)

  A、可能是 B、一定是 C、不是

  ②制造商可能采取的作法是 (填序号)

  A、天然橙汁被加水稀释 B、天然橙汁被浓缩

  C、向天然橙汁中添加维生素C D、用水和其原料混合制作

  ③对上述结论,你的意见是 (填序号)

  A、向新闻界公布 B、向有关部门反映

  C、继续实验 D、调查后再作结论

1回答
2020-05-07 00:31
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李玉鹏

  (4

2020-05-07 00:34:58

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