酒中含有酒精，为了说明酗酒对人体健康的危害，同学们进行了酒精对水蚤心率影响的探究实验，实验结果如下表：（已知酒精体积分数为0.25%以下对水蚤的心率有促进作用）实验组别

　　酒中含有酒精，为了说明酗酒对人体健康的危害，同学们进行了酒精对水蚤心率影响的探究实验，实验结果如下表：（已知酒精体积分数为0.25%以下对水蚤的心率有促进作用）

　　实验组别ABCDE酒精体积分数清水5%酒精10%酒精15%酒精20%酒精10秒的水蚤心跳次数平均值33242117死亡请分析回答：

　　（1）该实验选择的变量是______．

　　（2）由实验结果可得出：在一定的范围内，随着酒精体积分数的增加，水蚤的心跳次数逐渐______．