真菌细胞壁中主要成分为几丁质

　　真菌细胞壁厚约100~250nm,它占细胞干物质的30%.细胞壁的主要成分为多糖,其次为蛋白质、类脂.在不同类群的真菌中,细胞壁多糖的类型不同.真菌细胞壁多糖主要有几丁质(甲壳质)、纤维素、葡聚糖、甘露聚糖等,这些多糖都是单糖的聚合物,如几丁质就是由N-乙酰葡萄糖胺分子,以b-1,4葡萄糖苷键连接而成的多聚糖.低等真菌的细胞壁成分以纤维素为主,酵母菌以葡聚糖为主,而高等真菌则以几丁质为主.一种真菌的细胞壁组分并不是固定的,在其不同生长阶段,细胞壁的成分有明显不同.