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来自程卫民的问题

  判定从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪,酵母菌酒精发酵是否彻底,提取的DNA是否被DNA酶污染,酪蛋白是否充分水解成氨基酸,最好依次选择试剂()①苏丹Ⅲ②苏丹Ⅳ③Ca(OH)2

  判定从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪,酵母菌酒精发酵是否彻底,提取的DNA是否被DNA酶污染,酪蛋白是否充分水解成氨基酸,最好依次选择试剂()

  ①苏丹Ⅲ②苏丹Ⅳ③Ca(OH)2 ④本尼迪特试剂 ⑤双缩脲试剂 ⑥二苯胺.

  A.②④⑤⑤

  B.②④⑥⑤

  C.①③⑥⑤

  D.①③⑤⑥

1回答
2020-05-08 21:18
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刘秉毅

  脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色),因此检测从植物体榨出的黄色液体是否含有脂肪,可选用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ,即①或②;

  酵母菌酒精发酵的底物是葡萄糖,属于还原糖,因此检测酵母菌酒精发酵是否彻底,可用本尼迪特试剂,即④;

  DNA酶能水解DNA,且DNA酶本身属于蛋白质,因此检测提取的DNA是否被DNA酶污染,可用双缩脲试剂检测其中是否含有DNA酶,即⑤;

  蛋白质可以用双缩脲试剂检测,因此检测酪蛋白是否充分水解成氨基酸,可选用双缩脲试剂,即⑤.

  故选:A.

2020-05-08 21:20:03

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