A、O3+2KI+H2O=2KOH+I2+O2中，氧元素的化合价降低，碘元素的化合价升高，则O3为氧化剂，KI为还原剂，氧化剂与还原剂的物质的量之比为1：2，故A正确；

　　B、C+2H2SO4（浓）=CO2↑+2SO2↑+2H2O中，碳元素的化合价升高，硫元素的化合价降低，则H2SO4为氧化剂，C为还原剂，氧化剂与还原剂的物质的量之比为2：1，故B错误；

　　C、I2+2NaClO3=2NaIO3+Cl2中，氯元素的化合价降低，碘元素的化合价升高，则NaClO3为氧化剂，I2为还原剂，氧化剂与还原剂的物质的量之比为2：1，故C错误；

　　D、2HNO3+Ag=AgNO3+NO2↑+H2O中，氮元素的化合价降低，Ag元素的化合价升高，则HNO3为氧化剂，Ag为还原剂，硝酸对应生成硝酸盐时不作氧化剂，则

　　氧化剂与还原剂的物质的量之比为1：1，故D错误；

　　故选A．