其实你的问题已经把答案说都很明白了.

　　所谓矾花就是明矾水解之后将水中杂质吸附成絮状物,经搅拌后絮凝成团.

　　处理后的细小颗粒由于重量较轻不能在水中有效的沉淀,难以和清水分离,所以才加多一个工序,将细小颗粒絮凝为大的,易于沉淀的矾花,这样只要取上层清水,就达到分离水中杂质的效果.

　　那这样的话直接处理成大的不就好了，不需要前面的了

　　因为这两道不是相同的工序打个比方，要先用袋子装大米，然后用卡车来运输。而不能直接用卡车来装大米，因为大米会漏掉的，大米只有袋子能装好，而对于包装好以后的大米，用卡车来运输就方便了。

　　那我卡车可以检查下让他不漏啊！还是回答这个问题吧！

　　这是两道不同的工艺，运用的是不同的技术。第一道只能将沉淀物凝结为小颗粒，第二道将小颗粒絮凝成大颗粒。没有办法直接把沉淀物絮凝成大颗粒。

　　那原因啊！请通俗易懂点

　　这个是技术的限制，混凝剂只能将沉淀凝结为小颗粒，而网捕作用只能将小颗粒变成大颗粒。没有一种技术方案能直接将沉淀变成大颗粒。从a能到b，从b能到c，但不能从a直接到c。