糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以-查字典问答网
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来自马洪军的问题

  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是()①油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物③葡萄糖、麦芽糖在

  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是()

  ①油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  ②汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物

  ③葡萄糖、麦芽糖在一定条件下既能发生水解反应,又能发生银镜反应

  ④葡萄糖和果糖互为同为异构体

  ⑤加热、紫外线、酒精、福尔马林、饱和硫酸钠溶液会使蛋白质发生盐析,具有可逆性

  ⑥可用碘水检验淀粉是否水解完全

  ⑦淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n,不是同分异构体,且水解最终产物都是葡萄糖

  ⑧纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

  ⑨淀粉、棉花、羊毛、蚕丝、油脂都属于高分子化合物.

  A.②③⑤⑦

  B.②③④⑥⑧

  C.①②④⑨

  D.④⑥⑦⑧

1回答
2020-05-10 20:59
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马婉婕

  ①油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键,具有不饱和烃的性质,所以油可以与溴发生加成反应,使溴水褪色;脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中不含不饱和键,不能使溴水褪色,故①...

2020-05-10 21:00:34

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