【米饭遇到碘酒变成蓝色属于化学变化吗?】-查字典问答网
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  【米饭遇到碘酒变成蓝色属于化学变化吗?】

  米饭遇到碘酒变成蓝色属于化学变化吗?

1回答
2020-05-10 22:51
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邱建平

  淀粉遇碘变蓝属于化学变化这主要取决于淀粉本身的结构.淀粉是白色无定形粉末,由直链淀粉(占10—30%)和支链淀粉(占70—90%)组成.直链淀粉能溶于热水而不呈糊状,支链淀粉不溶于水,热水与之作用则膨胀而成糊状.其...

2020-05-10 22:53:33

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