食用菌发酵液中提取多糖的实验,有些问题不是很明白,三氯乙酸除了除去发酵液中的蛋白质外,还有什么作用?三氯乙酸和四氯化碳—正丁醇,何者除发酵液中的蛋白质效果会好些,什么原因?在含

　　食用菌发酵液中提取多糖的实验,有些问题不是很明白,

　　三氯乙酸除了除去发酵液中的蛋白质外,还有什么作用?

　　三氯乙酸和四氯化碳—正丁醇,何者除发酵液中的蛋白质效果会好些,什么原因?

　　在含有多糖的发酵液中,加入三氯乙酸为何不会产生白色沉淀?可能原因

　　发酵液离心后,取上清液加入足够的95%乙醇醇沉静置过夜析出的多糖加热水难以溶解,加盐酸于水浴锅中加热也只有部分溶解,是什么原因?

　　用苯酚硫酸试剂测定多糖含量,是否在发酵液浓缩之后,还要加乙醇使之沉淀析出,可否直接在发酵液浓缩除蛋白后,加苯酚硫酸试剂测定其含量.有的多糖是不溶于水的,为何很多文献上都说醇沉后的多糖加水复容是何意思?（未溶的部分和苯酚硫酸试剂反应,说明有多糖,溶液中不含多糖,不和苯酚硫酸试剂显色）

　　问题比较多,希望各路大侠耐心解答疑惑.