洪江血耙鸭是怀化最有特色的地方菜之一，由血粑和鸭肉为主料制作而成，其中的血粑更是制作讲究：先将泡好的上等糯米溶入新鲜鸭血再泡至血干，然后蒸熟、放凉、油炸．加入血粑后的

　　洪江血耙鸭是怀化最有特色的地方菜之一，由血粑和鸭肉为主料制作而成，其中的血粑更是制作讲究：先将泡好的上等糯米溶入新鲜鸭血再泡至血干，然后蒸熟、放凉、油炸．加入血粑后的血粑鸭鲜美味浓，清香柔糯．根据所学知识回答问题：

　　（1）写出血粑鸭中任意两种营养物质：___、___．

　　（2）鸭肉中的蛋白质在胃里开始被消化，最终在___中被彻底消化成氨基酸被吸收．

　　（3）血粑鸭中的鸭血含铁丰富，经常食用这种食物有利于预防___．

　　A．佝偻病 B．坏血病 C．贫血 D．夜盲症

　　（4）血粑鸭中的蛋白质在细胞中被分解后产生的尿素等废物主要通过___系统排出体外．

　　（5）如果你妈妈给你准备了这些午餐食物：米饭、血粑鸭、鸡蛋汤，你认为添加下列哪一项会使这份食谱营养更全面？___

　　A．豆角茄子 B．牛奶 C．肉末鸡蛋 D．稀饭．