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  【请回答下列有关生物技术实验问题。(1)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是________。②能正确表】

  请回答下列有关生物技术实验问题。

  (1)根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题:

  ①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是________。

  ②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是________。

  ③在原材料有限的情况下,能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是________。

  

  (2)某种全自动洗衣机的水温有冷水、45℃温水、90℃热水三种设置,洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有陈旧牛奶渍的棉质衣服,洗衣机选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好?__________________。

  (3)用含有蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸衣物和羊毛衣物是否合适?为什么?

  ________________________________________________________________。

1回答
2020-05-11 01:34
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盖旭刚

  解析:酶的催化效率容易受温度、pH值的影响。丝绸衣物和羊毛衣物的主要成分是蛋白质。为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力,洗衣粉中常常会添加各种酶类。探究果胶酶...

2020-05-11 01:35:24

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