【（2012•上海）回答下列关于微生物和酶的问题．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．（1）①过程】

　　（2012•上海）回答下列关于微生物和酶的问题．

　　高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示．

　　（1）①过程称为______，②过程是为了______．

　　（2）Ⅰ号培养基称为--______（按功能分）；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分______． A．琼脂 B．葡萄糖 C．硝酸铵 D．碳酸氢钠

　　（3）一般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了______．

　　在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定．图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比．将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②．

　　（4）根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是______．

　　A．40℃一50℃B．50℃一60℃C．60℃一70℃D．70℃-80℃

　　（5）据图判断下列叙述错误的是______．

　　A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性

　　B．曲线②35℃数据点是在80℃时测得的

　　C．曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度

　　D．曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降．