A、条件适宜、底物充足时反应速率随酶量的变化曲线为正比例函数曲线，不会出现饱和效应，A错误；

　　B、起点纵坐标等于终点，且大于0，所以一个细胞周期中DNA含量随时间的变化曲线为阶梯式，B错误；

　　C、在适宜条件下，CO2含量很低时绿色植物不能制造有机物，随CO2含量的提高，光合作用逐渐增强；当CO2含量提高到一定程度时，酶饱和，光合作用强度不再随CO2含量的提高而增强，C正确；

　　D、数量性状一般是多对基因控制，表现为连续分布，而且很多呈正态分布，两头少中间多，D错误．

　　故选：C．