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  回答下列有关微生物和酶工程的问题.枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶,后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值,且已大规模产业化应用.(1)在培养包括枯草芽孢杆菌在内的

  回答下列有关微生物和酶工程的问题.

  枯草芽孢杆菌盛产蛋白酶,后者在生物医药和日用化工等生产领域具有重要的经济价值,且已大规模产业化应用.

  (1)在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时,培养基营养成分应包括水和___(用序号组合回答).

  ①淀粉 ②蛋白质 ③生长因子 ④葡萄糖 ⑤无机盐

  为筛选枯草芽孢杆菌的蛋白酶高产株,将分别浸过不同菌株(a~e)的分泌物提取液及无菌水(f) 的无菌圆纸片置于含某种高浓度蛋白质的平板培养基表面;在37℃恒温箱中放置2~3天,结果如图1.

  (2)大规模产业化首选的菌株是___;菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的原因是___.

  图2显示枯草芽孢杆菌的蛋白酶和其它酶的热稳定性数据,即酶在不同温度下保温足够长的时间,再在酶活性最高的温度下测其酶活性.在该蛋白酶的工业化生产过程中,通常需对发酵液在60~70℃保温一定时间,再制备酶制剂.

  (3)在60~70℃保温一定时间的作用是___.

  A.诱导蛋白酶的热稳定性

  B.有利于发挥蛋白酶的最佳活性

  C.裂解枯草芽孢杆菌细胞

  D.大幅度降低发酵液中其他酶的活性

  (4)枯草芽孢杆菌蛋白酶制备的合理工艺步骤应为___(选择正确的序号并排序).

  ①过滤 ②干燥 ③破碎 ④浓缩.

1回答
2020-05-10 09:57
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葛钢

  (1)由于淀粉和葡萄糖都属于糖类,能提供有机碳源,所以在培养包括枯草芽孢杆菌在内的异养型微生物时,培养基营养成分应包括水和①淀粉、②蛋白质、③生长因子和⑤无机盐或水和②蛋白质、③生长因子、④葡萄糖和⑤无机盐.

  (2)根据题意和图1分析可知:a周围的透明圈最大,说明分泌的蛋白酶最多,所以大规模产业化首选的菌株是a.菌株b提取物周围没有形成明显清晰区的原因是①不能合成蛋白酶或合成的蛋白酶量不足或②合成的蛋白酶不分泌或分泌量不足或③分泌的蛋白酶活性低.

  (3)根据题意和图2分析可知:在60~70℃时,其它酶的相对活性明显比蛋白酶的相对活性低,所以保温一定时间的作用是大幅度降低发酵液中其他酶的活性.

  (4)枯草芽孢杆菌蛋白酶制备的合理工艺步骤应为①过滤→④浓缩→②干燥.

  故答案为:

  (1)①②③⑤/②③④⑤

  (2)a   ①不能合成蛋白酶或合成的蛋白酶量不足;②合成的蛋白酶不分泌或分泌量不足;③分泌的蛋白酶活性低

  (3)D 

  (4)①④②

2020-05-10 09:58:38

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