分析：

　　A．乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液，而乙酸可被碳酸钠溶液吸收；B．新制生石灰与水反应生成氢氧化钙；C．苯甲酸易升华；D．乙酸和乙醇与金属钠都反应．

　　A．乙酸与碳酸钠反应而被吸收，但乙酸乙酯不溶于水饱和碳酸钠溶液，所以乙酸乙酯中混有乙酸，可用饱和碳酸钠溶液分离，故A正确；B．新制生石灰与水反应生成氢氧化钙，蒸馏时，可得到较为纯净的乙醇，故B正确；C．苯甲酸易升华，可用加热升华的方法分离，故C错误；D．乙酸和乙醇与金属钠都反应，不能用加金属钠的方法分离，故D错误．故选CD．

　　点评：

　　本题考查物质的分离、提纯，题目难度不大，注意根据除杂质的原则判断，所选除杂剂只能和杂质反应，不能和原物质反应，除掉杂质的同时，不能引入新的杂质．通常把杂质转化为可溶物、沉淀或气体便于和原物质分离，从而达到混合物分离的目的．