苯甲酸为无色、无味片状晶体.熔点122.13℃,沸点249℃,相对密度1.2659（15／4℃）.在100℃时迅速升华,它的蒸气有很强的刺激性,吸入后易引起咳嗽.微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂.苯甲酸是弱酸,比脂肪酸强.它们的化学性质相似,都能形成盐、酯、酰卤、酰胺、酸酐等,都不易被氧化.苯甲酸的苯环上可发生亲电取代反应,主要得到间位取代产.

　　生活应用

　　苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂,也可作染色和印色的媒染剂.也可以用作制药和染料的中间体,用于制取增塑剂和香料等,也作为钢铁设备的防锈剂.

　　药学应用

　　1、药效学：本品为消毒防腐剂,具有抗细菌作用；在酸性环境中,0.1苯甲酸％浓度即有抑菌作用.通常pH值较低效果较好,如pH3.5时,0.125％的浓度在1小时内可杀灭葡萄球菌.在碱性环境下作用减弱.外用能抗浅部真菌感染.将0.05—0.1％浓度加入药品制剂或食品作防腐剂,可阻抑细菌和真菌生长.2、药动学：口服迅速从消化道吸收,与甘氨酸在肝内结合形成马尿酸,后者在12小时内迅速从尿中排出,在最初4小时内即达用量97％.如口服剂量大,部分可以偶合的苯甲酰基葡糖醛酸从尿中排泄.

　　3、适应症：用于浅部真菌感染,如体癣、手癣及足癣等；也用作食物和药品制剂的防腐剂.

　　4、用法用量：本品常以6～12％浓度与水杨酸配制成酊剂或软膏治疗皮肤浅部真菌感染.外涂皮损,每日2次,作为药品制剂和食物的防腐剂,有效浓度为0.05—1％.

　　5、给药说明：应用本品不仅需注意其浓度,尚需注意其pH值,在微酸性环境下比在碱性环境中有效.

　　6、不良反应：口服可发生哮喘、荨麻疹和血管性水肿等变态反应.外涂可发生接触性皮炎.较大剂量口服可引起水杨酸盐类样反应.

　　7、相互作用：本品与铁盐和重金属盐配伍禁忌.