菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食-查字典问答网
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来自聂俊岚的问题

  菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石.某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究.[查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐

  菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称.民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石.某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究.

  [查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐.

  ②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4)

  ③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等.

  [提出猜想]“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是______.

  [探究一]菠菜中部分成分分析

  (1)步骤③中加入足量的CaCl2溶液的目的______.

  (2)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,醋酸的化学式用HAc表示,写出步骤④的化学反应方程式______.沉淀A、B的质量关系为:m(A)______m(B)(填“>”、“<”或“=”).

  (3)白色沉淀B的化学式为______,由此可见菠菜豆腐不能同食.以下饮食观点正确的是______(填字母)

  A.禁吃菠菜 B.高钙牛奶可与菠菜同食

  C.菠菜烹饪时可用开水烫,可降低草酸盐含量

  [探究二]某草酸钙晶体(CaC2O4•xH2O)热分解研究按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热,使其完全分解,对所得气体产物进行探究(假设装置中各试剂均足量)

  (4)①反应开始前通入氮气的目的是______.

  ②装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明产物中有______,C、F中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明产物还有______和______,经检验A中残留固体为氧化物.

  ③对上述装置从环保角度提一个改进建议______.

  (5)某研究所利用SDT Q600热分析仪对草酸钙晶体(CaC2O4•xH2O)进行热分解,获得相关数据,绘制成固体质量-分解温度的关系如图.

  固体质量--分解温度关系图

  ①800℃以上时,固体成分的化学式为______.

  ②计算CaC2O4•xH2O中的x(写出计算过程,CaC2O4的相对分子质量:128).

  ③残留固体为CaC2O4时的温度范围______,写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式CaC2O4 △ .

  CaCO3+CO↑

  CaC2O4 △ .

  CaCO3+CO↑

  .

1回答
2020-05-11 01:00
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程贤福

  提出猜想:因菠菜含有草酸盐、碳酸盐,豆腐中含有钙盐,能反应生成沉淀,则不能同食,故答案为:菠菜中的物质与豆腐中含有的钙离子反应产生不溶性物质.探究一:(1)因足量的CaCl2溶液可将菠菜中的草酸根离子及碳酸...

2020-05-11 01:04:21

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