“非典”是指自2003年以来我国局部地区发生的一类由SARS病毒引起的肺部感染病症．SARS病毒属于病毒．病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构．

　　A、疯牛病即牛脑海绵状病，简称BSE，疯牛病的病原体是朊病毒，具有与普通病原微生物不同的异常理化、生物学特性和致病机制，对各种理化因素（如紫外线、沸水和消毒药）抵抗力极强，将污染的肉和骨等焚烧成灰是最好的杀灭办法．朊病毒朊病毒就是蛋白质病毒，是只有蛋白质而没有核酸的病毒．而病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成．故符合题意；

　　B、艾滋病是一种病毒性疾病，它的致病因素是结构上很相似的一组病毒，这组病毒被统称为人类免疫缺陷病毒，简称为HIV，此病毒能够攻击并严重损伤人体的免疫功能，导致人体免疫功能缺损．故不符合题意．

　　C、烟草花叶病是由烟草普通花叶病毒引起的，烟草普通花叶病毒简称TMV，属病毒．故不符合题意；

　　D、萝卜花叶病是由萝卜（RMV）花叶病毒病引起的，萝卜花叶病毒简称RMV，属病毒．故不符合题意．

　　故选A