现有一瓶质量为100克溶质的质量分数为10%的氯化钠溶液，欲使其溶质的质量分数增加一倍，可以采用蒸发溶剂的方法，设需要蒸发水的质量为x，（100g-x）×20%=100g×10%，x=50g．

　　还可以采用加入氯化钠的方法，设需要再溶解氯化钠的质量为y，（100g+y）×20%=100g×10%+y，y=12.5g．

　　故答案为：蒸发50g溶剂；加入12.5g氯化钠（合理即可）．