（1）肌肉收缩所需的能量来自肌细胞中的线粒体进行呼吸作用，将有机物转化成无机物，并释放出储存的化学能．

　　（2）小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收．因此小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．所以运动员进餐后，食物进入消化系统，主要在3小肠处进行消化和吸收．

　　    胰岛作为内分泌腺可以分泌胰岛素，调节糖类的代谢．一旦胰岛素分泌不足就可能得糖尿病．

　　（3）血液的组成包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．红细胞富含血红蛋白．血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，它在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离．高原地区同平原地区相比，空气中氧的含量比较少．平原上的人到了高原地区，身体会做相应的调节，血液中的红细胞数量的含量会增加，这样，参与运输氧的红细胞的数量增多，可以运输更多的氧，来满足人体对氧气的需要．

　　     氧气随血液流动的途径是肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→组织处毛细血管→组织细胞；因此氧气最先进入心脏的6左心房．

　　（4）排泄的途径有三条：1、二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出；2、水、无机盐、尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出；3、水、无机盐和尿素以汗的形式通过皮肤排出．呼吸系统排出二氧化碳和水．

　　故答案为：（1）有机物；无机物

　　（2）3；小肠；11胰岛

　　（3）6；左心房

　　（4）皮肤