如何分离和鉴别氨基酸和蛋白质的方法?不用说步骤,只用说说结果-查字典问答网
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  如何分离和鉴别氨基酸和蛋白质的方法?不用说步骤,只用说说结果,多说几种,多多益善!

  如何分离和鉴别氨基酸和蛋白质的方法?

  不用说步骤,只用说说结果,多说几种,多多益善!

1回答
2020-05-18 19:58
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刘引

  最简单的是用双缩脲试剂,蛋白质变紫红色,氨基酸没反应.

  用分子筛,在外水体积出来的是蛋白质,内水体积出来的是氨基酸.

  加热,蛋白加热一般会变性导致溶解度变低沉淀.氨基酸一般不会沉淀.

2020-05-18 20:00:20

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