丙二酸的两个羧基中的羟基全被乙氧基取代而生成的化合物.分子式CH2(COOC2H5)2.无色芳香液体.熔点－48.9℃,沸点199.3℃,相对密度1.0551（20／4℃）.易溶于乙醇、乙醚和其他有机溶剂.丙二酸二乙酯的亚甲基受两个羰基的影响,活性较高.它与乙醇钠作用生成钠盐,继而与卤代烃反应,生成一元或二元烃基取代的丙二酸二乙酯.丙二酸二

　　乙酯可进行硝化反应,进一步还原则生成氨基丙二酸二乙酯,它是合成氨基酸的重要中间体.丙二酸二乙酯与羰基化合物起缩合反应,生成不饱和化合物RCH=C(COOC2H5)2.烃基取代的丙二酸二乙酯与脲缩合,生成常用的安眠药巴比妥.丙二酸二乙酯易被卤素取代,生成卤代丙二酸二乙酯；也可被三氧化二氮氧化成氧代丙二酸二乙酯.丙二酸二乙酯可以氯乙酸钠为原料,先与氰化钠作用生成氰乙酸钠,再用乙醇酯化制得.丙二酸二乙酯是重要的化工原料和有机合成试剂,广泛用于药物和染料的合成.