物候现象非常广泛,大自然中,那些受环境（气候、水文、土壤）影响出现的、以年为周期的自然现象,都属于物候现象.包括三方面：

　　（1）植物物候,又称为作物物候,如各种植物发芽、展叶、开花、叶变色、落叶等现象,农作物生育期中的物候现象.

　　（2）动物物候,如候鸟、昆虫及其他动物的迁徙、初鸣、终鸣、冬眠等现象.

　　（3）各种水文、气象现象,如初霜、终霜、结冰、消融、初雪、终雪等自然现象.

　　立冬蚕豆小雪麦,一生一世赶勿着”；“十月种油,不够老婆搽头”,是失败教训的总结,提醒人们要抓紧季节,不误农时.

　　“芝麻头上两瓣叶,只怕深来不怕浅”的农谚,生动地说明了单子叶植物（如粟）和双子叶植物（如芝麻）对播种深度的不同要求.

　　“秧苗起身,还要点心”,以“点心”来比喻起身肥的作用和分量,恰到好处.冬季种麦子没有灰肥是很大的问题,农谚用“无灰不种麦,无酒不请客”来强调说明灰肥的重要性.稻缺氮肥,叶片发黄,亟需增施肥料,农谚用“稻子黄恹恹,主人欠它豆饼钱”来讽喻.玉米打顶后可以促使植株生长有力,结棒子粗壮,农谚就用“玉米去了头,力气大如牛”来比喻,其他如“番薯不怕羞,一直栽到秋”,“种田草子河泥,小孩糖梗荸荠”,“秀稻黄,吃块糖；秀稻黑,没得吃”等都是生动活泼而又含意深刻的好农谚.

　　“削断麦根,牵断磨心”,是说麦子需要勤中耕,中耕后可以增产,但他不用增产等明字眼,而说麦子加工,磨大量的麦粉时可能会把磨心都牵断了,这样烘托来说,以鼓励人们作好田间中耕工作.

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　　【大自然的语言】

　　立春过后,大地渐渐从沉睡中苏醒过来.冰雪融化,草木萌发,各种花次第开放.再过两个月,燕子翩然归来.不久,布谷鸟也来了.于是转入炎热的夏季,这是植物孕育果实的时期.到了秋天,果实成熟,植物的叶子渐渐变黄,在秋风中簌簌地落下来.北雁南飞,活跃在田间草际的昆虫也都销声匿迹.到处呈现一片衰草连天的景象,准备迎接风雪载途的寒冬.在地球上温带和亚热带区域里,年年如是,周而复始.

　　几千年来,劳动人民注意了草木荣枯、候鸟去来等自然现象同气候的关系,据以安排农事.杏花开了,就好像大自然在传语要赶快耕地；桃花开了,又好像在暗示要赶快种谷子.布谷鸟开始唱歌,劳动人民懂得它在唱什么：“阿公阿婆,割麦插禾.”这样看来,花香鸟语,草长莺飞,都是大自然的语言.

　　这些自然现象,我国古代劳动人民称它为物候.物候知识在我国起源很早.古代流传下来的许多农谚就包含了丰富的物候知识.到了近代,利用物候知识来研究农业生产,已经发展为一门科学,就是物候学.物候学记录植物的生长荣枯,动物的养育往来,如桃花开、燕子来等自然现象,从而了解随着时节推移的气候变化和这种变化对动植物的影响.