（2011•临沂）实验名称：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量（一）目的要求：（1）运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量．（2）在探究过程中逐渐养成周密地考虑问题的

　　（2011•临沂）实验名称：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量

　　（一）目的要求：

　　（1）运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量．

　　（2）在探究过程中逐渐养成周密地考虑问题的思维习惯．

　　（二）实验器材：（供参考）

　　材料：青椒、小白菜、西红柿、菠菜、马铃薯、芹菜、茼蒿等蔬菜；

　　苹果、甜橙（或橘子）、葡萄、油桃、梨、西瓜等水果．

　　用具：榨汁机（或研钵）、烧杯、试管、滴管、纱布、吸水纸、清水、高锰酸钾溶液

　　（三）实验原理：

　　蔬菜和水果中含有维生素C．不同果蔬中维生素C的含量不同．维生素C具有一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C含量的多少．

　　（四）实验方案：

　　（1）检查器材

　　（2）榨取果汁、蔬菜汁．

　　（3）溶液褪色试验．

　　（五）实验操作：

　　（六）记录数据，得出结论：

　　任选两种新鲜

　　蔬菜或水果高锰酸钾

　　溶 液所滴菜汁或果汁

　　滴 数实 验 结 论1号试管：2ml2号试管：2ml