生物化学是运用化学的理论和方法研究生命物质的边缘学科.其任务主要是了解生物的化学组成、结构及生命过程中各种化学变化.从早期对生物总体组成的研究,进展到对各种组织和细胞成分的精确分析.目前正在运用诸如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜一级其他物理学、化学技术,对重要的生物大分子（如蛋白质、核酸等）进行分析,以期说明这些生物大分子的多种多样的功能与它们特定的结构关系