图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度和PH条件下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系．（1）甲模型能解释酶的催化具有___，即每一种酶只能催化___化学反应．_

　　图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度和PH条件下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系．

　　（1）甲模型能解释酶的催化具有___，即每一种酶只能催化___化学反应．___代表麦芽糖酶．酶催化作用的原理是___．

　　（2）乙图中，限制f～g段上升的因素是___．如果温度升高5℃，催化速率将变___．___（能/不能）用本尼迪特试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解．

　　（3）若其他条件不变，将酶的量增加一倍，请在乙图中绘出相应变化曲线．

　　（4）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：

　　①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5mL，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1mL．

　　②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1mL，摇匀．

　　③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适．

　　④取出各试管，分别加入本尼迪特试剂2mL，摇匀．

　　⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH．

　　上述实验步骤中有2处错误，请更正（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果．

　　（1）___．

　　（2）___．