临近高考这段时间该怎么吃呢，胡坚教授给出了以下几点建议供大家参考： 1.高考饮食建议以均衡膳食为标准，一日三餐以主食为主，粗细搭配。要注意摄入适量的蛋白质和脂肪，注意补充含有丰富维生素以及矿物质的新鲜蔬菜水果，饮用白开水或矿泉水解渴。 2.禁忌为了提高食欲食用刺激性的食物，比如韭菜、洋葱、火锅等，以免腹泻、便秘等胃肠道不适。 3.不能为了增加所谓营养而摄入过多的鸡、鱼、鸡蛋等含蛋白质高的食物，以及油炸、油煎和高糖饮料，引起消化不良等。 4.高考三餐食谱举例： 早餐：主食：馒头、杂豆粥(黄豆、绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等豆类不去渣和大米熬成粥;副食，煮鸡蛋、炒笋瓜、水果(苹果、柑橘)。 午餐：主食：米饭;副食：清蒸鱼，香菇肉丝，炒西兰花、小菜豆腐汤。 晚餐：主食：南瓜绿豆稀饭;副食：凉拌海带丝，蓝莓炒虾仁，炒豆芽。 晚上9点加餐：300克牛奶，水果(香蕉、草莓等200克)。 5.解暑、安神饮品推荐： 杜仲银耳汤：杜仲10克、银耳50克。文火熬汤。作用：镇静安神。 山楂核桃汤：山楂50克，核桃50克(去皮)，冰糖10克，加水2000克熬汤。 作用：解暑、清明，润肠通便。 考生可以在上午饮用较淡的绿茶，但午后、尤其是晚上就要避免喝茶，以免引起失眠影响第二天应考。