填空（1）下列食物中富含蛋白质的是______（填写编号）．①苹果②葡萄干③牛奶④米饭⑤大豆（2）我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程，目前“加碘盐”主要是在食盐中加入

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　　（1）下列食物中富含蛋白质的是______（填写编号）．

　　①苹果②葡萄干③牛奶④米饭　⑤大豆

　　（2）我国政府从1994年起推出全民食用加碘盐工程，目前“加碘盐”主要是在食盐中加入碘酸钾，碘酸钾的化学式为______．

　　（3）葡萄糖能发生银镜反应说明其结构中含有官能团______

　　（4）维生素C可以与酸性高锰酸钾溶液反应，高锰酸钾中的锰元素生成正二价锰离子，那么维生素C发生了______（氧化、还原）反应．