（1）能量：是生态系统的动力，是一切生命活动的基础在生态系统中能量开始于太阳辐射能的固定，结束于生物体的完全分解，能量流动的过程称为能流，在生态系统中只有绿色植物才能进行光合作用固定太阳能．因此图中所有动物体内的有机物中所储存的能量，最终都来源于光能．

　　（2）在该生态系统中，有食物链：草→鼠→蛇→鹰，草→鼠→鹰．鹰吃鼠，蛇吃鼠，可以利用蛇和鹰来控制鼠的数量，因此若该生态系统中的鼠害比较严重，可通过保护蛇、鹰等动物，达到控制鼠害、避免药物灭鼠对环境的污染以达到保护环境的目的．

　　（3）生态系统的组成包括非生物部分和生物部分．非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）．因此图中还缺少的生物部分是分解者．

　　（4）食物链是消费者和生产者之间吃与被吃的关系．不包括非生物部分和分解者．因此该生态系统食物链组成的基本模式用文字图解可表示为生产者→消费者．

　　（5）生物富集作用是指环境中一些有害物质（如重金属、化学农药等），通过食物链在生物体内不断积累的过程．因为这些有害物质化学性质稳定，在生物体内是难以分解、无法排出的，所以随着营养级的升高而不断积累，危害最大的是这一食物链的营养级最高的消费者．则体内有毒物质积累最多的生物是鹰．

　　故答案为：（1）光； （2）蛇和鹰； （3）分解者；（4）生产者→消费者； （5）鹰．