“食品安全”、“公共卫生与健康”、“中小学生营养不良和营养过剩”、等状况令人担忧．为科学指导人们健康饮食，中国营养学会制定《中国居民膳食指南》（1）营养不均衡，无机盐摄

　　“食品安全”、“公共卫生与健康”、“中小学生营养不良和营养过剩”、等状况令人担忧．为科学指导人们健康饮食，中国营养学会制定《中国居民膳食指南》

　　（1）营养不均衡，无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的___是构成血红蛋白的主要成分．

　　（2）牛奶有利于中小学生发育和成长，主要因为牛奶中所含的___是构成人体细胞的基本物质，牛奶还富含丰富的维生素___能促进钙的吸收．

　　（3）为去除农药残留，在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理___．

　　（4）《中国居民膳食指南》的基本原则有十条，叙述其中两条___．