酿制葡萄酒和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果()A.细菌-查字典问答网
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  酿制葡萄酒和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果()A.细菌和酵母菌B.酵母菌和乳酸菌C.细菌和乳酸菌D.乳酸菌和细菌

  酿制葡萄酒和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果()

  A.细菌和酵母菌

  B.酵母菌和乳酸菌

  C.细菌和乳酸菌

  D.乳酸菌和细菌

1回答
2020-05-25 00:45
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梁云伟

  酿酒要用到酵母菌,在无氧的条件下酵母菌可以分解葡萄糖,产生二氧化碳和酒精.

  制作泡菜时要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味.

  故选:B

2020-05-25 00:50:23

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