微生物发酵刚接触这方面.文献里说,S·cerevisiae这种菌发酵葡萄糖制乙醇的能力巨强,而所以希望将它改造成发酵木糖能力也很强的菌,所以就有对其代谢途径的分析啦,基因工程神马的.为什么要

　　微生物发酵

　　刚接触这方面.文献里说,S·cerevisiae这种菌发酵葡萄糖制乙醇的能力巨强,而所以希望将它改造成发酵木糖能力也很强的菌,所以就有对其代谢途径的分析啦,基因工程神马的.为什么要这么做呢?直接找另一个发酵木糖能力强的菌,它们一起工作不行么?谢谢