【制作酸奶和泡菜所利用的微生物是()A.酵母菌B.乳酸菌C.-查字典问答网
分类选择

来自马红雨的问题

  【制作酸奶和泡菜所利用的微生物是()A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.曲霉】

  制作酸奶和泡菜所利用的微生物是()

  A.酵母菌

  B.乳酸菌

  C.醋酸菌

  D.曲霉

1回答
2020-05-24 22:52
我要回答
请先登录
刘方悟

  酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见B符合题意.

  故选:B

2020-05-24 22:55:04

最新问答

推荐文章

猜你喜欢

附近的人在看

推荐阅读

拓展阅读

  • 大家都在看
  • 小编推荐
  • 猜你喜欢
  •