制作泡菜会用到哪种微生物?()A.曲霉B.乳酸菌C.青霉D.-查字典问答网
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  制作泡菜会用到哪种微生物?()A.曲霉B.乳酸菌C.青霉D.酵母菌

  制作泡菜会用到哪种微生物?()

  A.曲霉

  B.乳酸菌

  C.青霉

  D.酵母菌

1回答
2020-05-24 16:27
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毛希平

  微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,泡菜是美味的小吃,制泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见B符合题意.

  故选:B

2020-05-24 16:31:58

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